LANÇAMENTO! E-book “Revisitar Laguna: histórias de conexões atlânticas”

06/07/2021 15:10

O e-book Revisitar Laguna: histórias de conexões atlânticas já está disponível na plataforma da FGV.

SINOPSE: Laguna é a terra de Anita Garibaldi, mas também de muitos outros personagens. Revisitar Laguna coloca a história da região Sul de Santa Catarina no contexto atlântico como espaço de trânsitos culturais, trocas econômicas e embates políticos envolvendo grupos ameríndios, europeus e africanos desde o século XVI. Ao ampliar o repertório de passados, estes capítulos nos provocam a imaginar novos futuros.

Organizadores: Beatriz Gallotti Mamigonian, Thiago Juliano Sayão

LANÇAMENTO! E-book “Ética do cuidado: diálogos necessários para a igualdade de gênero”

28/05/2021 18:26

O e-book Ética do cuidado: diálogos necessários para a igualdade de gênero já está disponível para compra na plataforma da FGV.

SINOPSE: O livro é um exame crítico-filosófico da ética do cuidado. A condição de vulnerabilidade da vida origina discussões que repercutem nos campos da ética, da justiça e do direito, dimensões essas analisadas com rigor pela autora a partir da categoria de gênero.

Autor(es): Tânia Aparecida Kuhnen

Suspensão temporária da comercialização de livros da EdUFSC

26/05/2021 15:17

 

Prezados clientes,

Tendo em vista a pandemia do COVID-19 e as recomendações da Portaria Normativa nº 390/2021 do Gabinete da Reitoria da Universidade Federal de Santa Catarina, informamos que todos os canais de vendas da EdUFSC estão suspensos até o dia 02/10/2021.

Agradecemos a compreensão e quaisquer dúvidas estamos à disposição para atendê-los pelos e-mails:

Secretaria editora@contato.ufsc.br
Livraria livraria.virtual.editora@contato.ufsc.br
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Divisão Editorial producao.editora@contato.ufsc.br

 

LANÇAMENTO! E-book “Qualidade nutricional e sensorial na produção de refeições”

13/05/2021 20:51

O e-book Qualidade nutricional e sensorial na produção de refeições está disponível para compra na plataforma FGV.

SINOPSE: Este livro se tornou um clássico da ciência da Nutrição pelo seu ineditismo em unir os conceitos sobre a adequação nutricional enfatizando o aspecto sensorial e o controle higiênico-sanitário e fornecendo informações para profissionais e estudantes se sensibilizarem quanto à qualidade dos alimentos e à satisfação do cliente. Continuam atuais a reflexão sobre os fundamentos nutricionais e sensoriais bem como as ferramentas disponibilizadas para desenvolver corretamente os mecanismos de controle e avaliação no processo de preparação de refeições.

Autores: Rossana Pacheco Da Costa Proença, Anete Araújo De Sousa, Marcela Boro Veiros, Bethania Hering.

Edital 1/2021/EDUFSC – Seleção de Estudantes de Pós-Graduação Lato e Stricto Sensu para estágio não obrigatório na Editora da UFSC

04/05/2021 11:38

A Diretora Executiva da Editora da Universidade Federal de Santa Catarina – EdUFSC, no uso de suas atribuições e em consonância com a Lei nº 11.788/2011, Instrução Normativa nº 213, de 17 de dezembro de 2019, do Ministério da Economia e a Resolução Normativa nº 1/2019/CPG da UFSC, torna público o presente edital de seleção de estudantes de pós-graduação lato e stricto sensu para estágio não obrigatório na Coordenação Editorial da EdUFSC.

Mais informações:

Edital 01/2021/EdUFSC

Anexo I – Formulário de Inscrição