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I Concurso Franklin Cascaes – Contos: recorde de inscrições

05/08/2021 15:20

A Editora da UFSC registrou um recorde de inscrições na edição do concurso literário de 2021.

O I Concurso Franklin Cascaes – Contos, resultará em uma publicação na forma de coletânea de contos com o tema “Pandemia de Covid-19”.

Confira mais detalhes na reportagem produzida por Alan Cavalieri, estagiário da EdUFSC, em parceria com a TV UFSC:

LANÇAMENTO! E-book “Revisitar Laguna: histórias de conexões atlânticas”

06/07/2021 15:10

O e-book Revisitar Laguna: histórias de conexões atlânticas já está disponível na plataforma da FGV.

SINOPSE: Laguna é a terra de Anita Garibaldi, mas também de muitos outros personagens. Revisitar Laguna coloca a história da região Sul de Santa Catarina no contexto atlântico como espaço de trânsitos culturais, trocas econômicas e embates políticos envolvendo grupos ameríndios, europeus e africanos desde o século XVI. Ao ampliar o repertório de passados, estes capítulos nos provocam a imaginar novos futuros.

Organizadores: Beatriz Gallotti Mamigonian, Thiago Juliano Sayão

LANÇAMENTO! E-book “Ética do cuidado: diálogos necessários para a igualdade de gênero”

28/05/2021 18:26

O e-book Ética do cuidado: diálogos necessários para a igualdade de gênero já está disponível para compra na plataforma da FGV.

SINOPSE: O livro é um exame crítico-filosófico da ética do cuidado. A condição de vulnerabilidade da vida origina discussões que repercutem nos campos da ética, da justiça e do direito, dimensões essas analisadas com rigor pela autora a partir da categoria de gênero.

Autor(es): Tânia Aparecida Kuhnen

LANÇAMENTO! E-book “Qualidade nutricional e sensorial na produção de refeições”

13/05/2021 20:51

O e-book Qualidade nutricional e sensorial na produção de refeições está disponível para compra na plataforma FGV.

SINOPSE: Este livro se tornou um clássico da ciência da Nutrição pelo seu ineditismo em unir os conceitos sobre a adequação nutricional enfatizando o aspecto sensorial e o controle higiênico-sanitário e fornecendo informações para profissionais e estudantes se sensibilizarem quanto à qualidade dos alimentos e à satisfação do cliente. Continuam atuais a reflexão sobre os fundamentos nutricionais e sensoriais bem como as ferramentas disponibilizadas para desenvolver corretamente os mecanismos de controle e avaliação no processo de preparação de refeições.

Autores: Rossana Pacheco Da Costa Proença, Anete Araújo De Sousa, Marcela Boro Veiros, Bethania Hering.

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